皮膚炎の改善指導をさせていただいております。
酒さ様皮膚炎専門サロンNiCORI （にこり）のMiyukiです

 

皮膚炎の方はお食事制限をされると

劇的に改善が早くなります

 

NG食材についての記事はこちらをどうぞ

【皮膚炎改善】改善のために絶対にNGな食べ物

【皮膚炎改善】改善のために80%NGな食べ物

 

この投稿でもさせていただいたのですが、

基本的にはお肉はNG食材となっております

 

けど、けど、お肉食べたいな

 

という時のレシピをご紹介いたします

 

お肉の中でも、鶏肉はまだマシで、

調理法も、「揚げる」「焼く」よりも

「蒸す」「煮る」の方が消化に良いです

ということで

 

メニューは

鶏つみれ鍋

〜米粉の餃子の皮で餃子にもなるよ〜

 

【材料】(４人前）

鶏ミンチ‥1kg

（ムネ肉のみか、ムネ肉とモモ肉のハーフ）

ニラ‥1袋

豆腐（絹でも木綿でもOK)‥1丁

醤油‥大さじ2　＋おこのみ

みりん‥大さじ１　＋おこのみ

ごま‥大さじ2　＋おこのみ

塩‥小さじ１　＋おこのみ

【作り方】

1.にらを1センチくらいに切る。

2.材料全てボウルに入れ、混ぜる。

3.醤油、みりん、塩で味付けする。

（ぺろっと味見して、お肉に味がしっかりついている方が美味しいです）

4.ごまをザザザザ〜っと入れる。

（多めに入れる方が、プチプチという食感が良いです）

5.スプーンですくって鍋に入れる

以上です

 

米粉の餃子の皮にこの具材を包んで餃子鍋にするのもおすすめです

 

私は、この材料の２倍くらいの量を一気に作って、

次の日も同じ鍋にしたり（笑）

このまま形を整形して、

鶏ミンチハンバーグにしたりします

豆腐でかさ増ししているので

ヘルシーなのと、つみれも柔らかく仕上がります

 

鍋で餃子にする時は、子供達も

自分の好きな形に包んだりしてとても楽しそうです

 

こねこね

それは、もはや、ボール？？

餃子じゃないよね（笑）

 

よろしければ、作ってみてくださいね

 

日々、皮膚炎でお悩みの方の改善指導をさせていただいております

ひとりでは改善が難しい、相談したい方は、こちらをご覧くださいませ

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